BLOODY MARY DE CAMARÓN - Nicolas de Zubiria
BLOODY MARY DE CAMARÓN

BLOODY MARY DE CAMARÓN


Si hay algo que me gusta a mi en esta vida es la comida de mar en todas sus preparaciones. De verdad, me gusta TODO, pero como en todo tengo mis preferidos y poco a poco se los voy a ir contando con su respectiva receta.

Me encanta el camarón, y si, les cuento que si hay un coctel que me guste es el Bloody Mary, con el tiempo en mi casa fui perfeccionando la receta hasta llegar a una que es CAMPEONA (esta receta también se las voy a pasar), NO apta para los que no les gusta el picante, en mi casa somos bravos pero ustedes la pueden acomodar a lo que les guste.

Con estas dos cosas que tanto me gustan decidí unirlas para tener un “coctel” de camarón pero con más sabor y con los sabores que a mi me gustan. Es una receta MUY fácil de hacer y con pocos ingredientes que además pueden conseguir fácil. Para qué momento pueden utilizar esta receta? pueden utilizarla como almuerzo, picada o cena.

Para el almuerzo les recomiendo que lo acompañen de plátano. El plátano va muy bien con este sabor y además tienen muchas formas de prepararlo, desde la más sencilla como los patacones y las moneditas de plátano, hasta algo mas elaborado como las canastas de plátano.

Para picada pueden acompañarlo con galletas de soda.

Para la cena hay opciones, una es la opción “light” que es para lo que prefieren no comer pesado en la noche entonces es sin harinas y en este caso solo el ceviche es suficiente o la opción “completa” que es para lo que como a mi nos gusta acompañarlo con algo y en este caso el plátano siempre es una buena opción (ahí verán si se le miden a fritar en la noche) o las galletas de soda.

Que necesitan para hacer esta receta? Aquí les paso los ingredientes y el paso a paso

 

Ingredientes

300 gramos Camarón crudo

1 1/2 tazas de jugo de tomate

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharadita de tabasco (puede ser menos o mas, dependiendo de lo que les guste el picante)

2 – 3 limones

1 cucharadas de cilantro picado finamente

1/2  cebolla roja picada en julianas muy finas

Sal y pimienta al gusto

 

 

Preparación

  1. Piner agua con sal a hervir, una vez hirviendo echar el camarón y cocinar hasta que el agua vuelva a hervir.
  2. Enseguida retirar, escurrir los camarones y pasarlos por agua fría para cortar el proceso de cocción.
  3. Secarlos muy bien reservar.
  4. Cortar la cebolla en julianas muy finas.
  5. Cortar el cilantro finamente.
  6. En un recipiente mezclar todos los ingredientes, revolver muy bien y marinar en la nevera mínimo 1 hora.